Організація харчування в КЗДО с. Скоморохи

1. Харчування дітей здійснюється відповідно до норм харчування в КЗДО.

2. Директор КЗДО здійснює постійний контроль за організацією харчування, у тому числі за умовами і строками зберігання продуктів харчування та їх реалізації, технологією приготування страв, дотримуванням норм харчування.

3. Режим харчування затверджений директором КЗДО. Їжу видають дітям у визначений час 3 рази на день з інтервалом 3-4 години.

При 9 годинному перебуванні дітей в КЗДО режим харчування триразовий: сніданок 8.50 – 9.10, обід 12.50 – 13.20, полуденок 15.500 -16.10.

4. Для організації питного режиму діти забезпечені водою за індивідуальною потребою. Кип’ячену воду дають після охолодження до кімнатної температури. Її зберігають у чистому посуді і міняють не рідше 1 разу на добу.

5. Примірне двотижневе меню складається на кожен сезон року.

Примірне двотижневе меню складається з урахуванням забезпечення сезонними продуктами: свіжими (консервованими, квашеними) овочами, фруктами (сухофруктами), соками, повидлом тощо.

6. Організація харчування дітей в ЗДО відповідає вимогам Порядку організації харчування дітей у навчальних та оздоровчих закладах, затвердженого наказом Міністерства охорони здоров’я України, МОН України від 1.06.2005р. № 242/329.

7. Видача готових страв дозволяється тільки після зняття проби відповідальною за організацію харчування, призначеною наказом директора КЗДО. Результати зняття проби заносяться до журналу бракеражу готової продукції особою, яка знімала пробу, під особистий підпис.

8. Щодня залишають добові проби кожної страви раціону. Проби страв кожного прийому їжі зберігаються протягом доби до закінчення аналогічного прийому їжі наступного дня.

9. З метою охорони здоров’я і життя дітей видача готових страв здійснюється безпосередньо після закінчення їх приготування та бракеражу готової продукції.

10. Для контролю за виконанням затвердженого набору продуктів відповідальна особа веде журнал обліку виконання норм харчування.

11. Загальне керівництво організацією харчування здійснює директор КЗДО.